地锅鸡
发布来源：徐州 发布时间：2019-03-27
地锅鸡是一道传统名菜，地锅菜起源于苏北徐州地区。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今厨师将传统地锅菜的制法加以改良，推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
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